ALMUERZO
Menú de 3 pasos
Nuestros Chefs han diseñado un menú a la carta con los productos y preparaciones más destacados de nuestro reconocido buffet.
ENTRADA
Ensalada Griega, queso de cabra, olivas negras, rabanitos, pepinos, rúcula y tomates cherry
Tostón de campo con guacamole, huevo poché y láminas de salmón ahumado,
acompañado de hojas verdes con limoneta.
o
Láminas de salmón ahumado marinadas en aceite de oliva extra virgen,
huevo de codorniz con aderezo de tomates frescos, piel de limón y
mini alcaparras
o
Láminas de bresaola, burratina, tomates secos, cherrys confitados, pesto de rúcula y albahaca, con hojas verdes y aceto reducido
PLATO PRINCIPAL
Abadejo al grill, mousseline de papa y puerro, tian mediterráneo de vegetales
o
Ojo de bife (250grs), cremoso de coliflor, hinojos braseados al curry
o
Raviolones rellenos de hongos Portobelo grillados, tomates secos y queso de campo, sobre crema de berro y espinaca
POSTRE
Tarta tibia de peras, salsa de vainilla y chantilly
o
Selección de helados artesanales
o
Torta húmeda de chocolate. Biscuit de chocolate con Melaka de chocolate y avellanas, helado de crema y toffee
Una bebida sin alcohol
Café o té con petits fours
PRECIO POR PERSONA $57.500.-
Precio por persona, en pesos argentinos, IVA incluido.
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